Data/hora: 12/06/2024 15:41:56

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças.
Autores: | GOMES, M. S. de O.
Data: | 2005-05-18
Ano: | 1996
Palavras-chave: | Conservação tecnológica; Fruta; Hortaliça.
Resumo: | Valor nutritivo das hortaliças e frutas; O ciclo dos nutrientes e as plantas; Conservação de hortaliças e frutas; Fatores internos ou biológicos da conservação pós-colheita; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Práticas adequadas a conservação pós-colheita; Colheita; Preparo das hortaliças e frutas para comercialização; Pré-resfriamento; Armazenamento; Transporte; Distúrbios que podem ocorrer na p,óos-colheita; Danos mecânicos; Danos fisiológicos; Desenvolvimento e disseminação de microorganismos; Abastecimento e higiene de hortaliças.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

85-85007-8108

30776

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114121

Editor: | Brasília, DF: EMBRAPA-SPI, 1996.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Saber, 2).

Formato: | 134 p.