Data/hora: 09/06/2024 15:26:37

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Características químicas para avaliação do processo fermentativo de silagens: uma proposta para qualificação da fermentação.
Autores: | TOMICH, T. R.; PEREIRA, L. G. R.; GONÇALVES, L C.; TOMICH, R. G. P.; BORGES, I.
Data: | 2004-08-18
Ano: | 2003
Palavras-chave: | Característica química; Ruminant; Chemical characteristic.; Ruminante; Silagem.; Silage.
Resumo: | A silagem é a forragem úmida, ou parcialmente seca, conservada em meio ácido. A ensilagem compreende o armazenamento da forragem em ambiente anaeróbico com o objetivo de restringir a respiração celular, que continua ocorrendo após o corte da forrageira, e fornecer as condições adequadas para o desenvolvimento de bactérias epifíticas, produtoras de ácido lático. Neste processo, os ácidos produzidos pela fermentação de substratos presentes na planta reduzem o pH da massa ensilada, inibindo a ação de enzimas e de microrganismos capazes de promover a sua deterioração. A ensilagem deve visar o aproveitamento da forrageira em seu estádio ótimo de desenvolvimento, conciliando produtividade e valor nutritivo. O seu objetivo é minimizar as perdas de matéria seca (MS) e de energia e manter a qualidade da fração protéica da forrageira durante a estocagem, conservando o valor nutritivo e as características para alimentação dos animais o mais próximo possível aos da forragem original. Para tal, a ocorrência de um processo de fermentação eficiente é fundamental. O valor nutritivo da silagem está diretamente relacionado à composição e à digestibilidade da forrageira original e a ensilagem tem como objetivo conservar essas características no material estocado. Portanto, o termo qualidade de silagem geralmente se refere à eficiência do processo fermentativo para promover a conservação desse valor na forragem ensilada e não tem sido utilizado para designar o seu valor nutritivo do volumoso.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

54009

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/811112

Editor: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2003.

Relação:

Embrapa Pantanal - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Pantanal. Documentos, 57).

Formato: | 20 p.