Data/hora: 02/06/2024 16:32:20

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | BIOFORTIFICAÇÃO: saúde na mesa do brasileiro: programa 14: SUL.
Data: | 2016-04-28
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Biofortificação; Melhoramento genético convencional; Segurança alimentar; Dieta; Ferro; Zinco; Vitamina A.
Resumo: | A biofortificação consiste em um processo de cruzamento de plantas da mesma espécie, gerando cultivares mais nutritivas. Este processo é também conhecido como melhoramento genético convencional. A Rede BioFORT: saúde na mesa do brasileiro, por sua vez, é coordenada pela Embrapa e reúne todos os projetos de biofortificação de alimentos no Brasil. O principal objetivo é garantir uma maior segurança alimentar através do aumento dos teores de ferro, zinco e vitamina "A" na dieta da população mais carente, combatendo assim o que é conhecido como fome oculta, uma carência nutricional que passa despercebida. Entre outros convidados, participa do Prosa Rural a pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Marília Nuti, coordenadora da Rede BioFORT.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

59396

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1044202

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: maio. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2016.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato: | 1 CD-ROM.