Data/hora: 01/06/2024 00:41:25

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	COMO produzir cajuína: programa 31: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.	
Data: 	2015-08-28	
Ano: 	2015	
Palavras-chave: 	Cajucultura; Cajui; Castanha; Cajuina; Suco.	
Resumo: 	A cajuína, muito tradicional no Nordeste brasileiro, é obtida a partir de suco de caju puro, clarificado, sem adição de açúcar e conservantes e é uma forma consagrada de aproveitar o pedúnculo do caju, que é muito perecível após a retirada da planta e a separação da castanha. A região semiárida apresenta clima seco e quente, caracterizada por oito meses de plena seca. A cajucultura é uma das mais importantes fontes de renda para a população dessa região, pois o cajueiro é uma das poucas espécies vegetais que consegue crescer e frutificar nessas condições.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	58125

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1022912	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: setembro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Formato: 	1 CD-ROM.