Data/hora: 09/06/2024 07:23:28

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	O MERCADO promissor da banana-passa: programa 25: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.	
Data: 	2015-07-15	
Ano: 	2015	
Palavras-chave: 	Sanitização; Banana-passa; Banana; Doce; Desidratação; Acondicionamento.	
Resumo: 	A banana passa é um doce muito apreciado pelos brasileiros e de ótima aceitação no mercado. A pesquisadora Elizete Viana, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, na Bahia, fala sobre todas as etapas necessárias para a produção da banana passa, desde o processo de sanitização da fruta, desidratação e acondicionamento do produto.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	57983

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1019890	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste: julho. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Formato: 	1 CD-ROM