Data/hora: 16/06/2024 06:47:18

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | QUALIDADE do pescado.
Autores: | LEGAT, A. P.; FOGAÇA, F. H. dos S.; LEGAT, J. F. A.; PEREIRA, A. M. L.
Data: | 2009-02-17
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Alimento; Crustáceo; Higiene; Peixe.
Resumo: | Características sensoriais relacionadas à qualidade do pescado; Peixe; Marisco (Ostras e mexilhões); Manipulação e conservação. Equipe técnica: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Angela Puchnick Legat, Alitiene Moura Lemos Pereira, Jefferson Francisco Alves Legat.
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

22875

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/70529

Editor: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2008.
Relação: | Embrapa Meio-Norte - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 1 folder.