Data/hora: 06/06/2024 00:27:44

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).	
Autores: 	BENEVIDES, S. D.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; SAUSA, C. R. V. de; LAGUNA, L. E.; VASCONCELOS, A. S. do E.	
Data: 	2020-01-13	
Ano: 	2019	
Palavras-chave: 	Lácteos de cabra; Hedônica; Produtores de queijos; Novas tecnologias; Queijos; Inovação; Leite; Leite de Cabra; Queijo.	
Resumo: 	bitstream/item/210874/1/CLV19042.pdf	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	978-85-7042-160-9

16327

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118596

https://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9	
Editor: 	In: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos. Belo Horizonte: Poisson, 2019.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Formato: 	p. 87-91