Data/hora: 06/06/2024 02:21:29

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).
Autores: | BENEVIDES, S. D.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; SAUSA, C. R. V. de; LAGUNA, L. E.; VASCONCELOS, A. S. do E.
Data: | 2020-01-13
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Lácteos de cabra; Hedônica; Produtores de queijos; Novas tecnologias; Queijos; Inovação; Leite; Leite de Cabra; Queijo.
Resumo: | bitstream/item/210874/1/CLV19042.pdf
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7042-160-9

16327

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118596

https://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9

Editor: | In: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos. Belo Horizonte: Poisson, 2019.
Relação: | Embrapa Agroindústria Tropical - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Formato: | p. 87-91