Data/hora: 05/06/2024 04:20:41

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento industrial da buchada e dobradinha.	
Autores: 	LIMA, L. D. de; SANTOS, J. de S.; BATISTA, A. S. M.; MARTINS, M. C.; NALERIO, E. S.	
Data: 	2020-12-15	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Produto cárneo; Culinária nordestina; Culinária regional; Caprino; Ovino; Produto Derivado da Carne; Tecnologia de Alimento; Víscera; Processamento.	
Resumo: 	bitstream/item/220332/1/CNPC-2020-Art-57.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	39718

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128201	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2020.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 204).	
Formato: 	12 p.