Data/hora: 11/06/2024 12:38:39

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Desidratação de frutas utilizando secador solar.
Autores: | FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; CAMPOLIN, A. I.
Data: | 2016-02-16
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Frutas; Secagem solar; Conservação de frutas; Fruits prioducts.; Fruta seca; Preservação de alimento; Secagem; Fruits; Drying; Solar drying.
Resumo: | A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidratação tem sido utilizada por diversas culturas.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1981-7231

59521

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1037117

Editor: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015.

Relação:

Embrapa Pantanal - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 98).

Formato: | 5 p.