Data/hora: 03/06/2024 10:04:47

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Batata frita.	
Autores: 	GOMES, C. A. O.; FREIRE JUNIOR, M.; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.	
Data: 	2005-06-03	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Batata; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Resumo: 	O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frita aos pequenos produtores familiares que, associados ou organizados em cooperativas, possam agregar valor ao seu produto agrícola e aumentar sua renda familiar, com a comercialização desse produto.	
Tipo: 	Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	30978

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114296	
Editor: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).	
Formato: 	38 p.