Data/hora: 12/06/2024 06:58:09

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	ALTA gastronomia e novos mercados para frutas regionais brasileiras: programa 45: Sul.	
Data: 	2015-12-03	
Ano: 	2015	
Palavras-chave: 	Agricultor familiar; Gastronomia; Fruta; Maracujá; Mercado.	
Resumo: 	Hoje no Brasil, muitos chefs de cozinha estão elaborando novos pratos com frutas tipicamente brasileiras, como o maracujá, por exemplo. O maracujá vem se tornando uma alternativa rentável para os produtores, sobretudo familiares, e o consumidor começa a se beneficiar com a chegada de novas variedades para diferentes usos ? do consumo in natura à aplicação funcional-medicinal. A principal contribuição da Embrapa é no melhoramento genético das frutas brasileiras. O administrador Cleidson Dias da Embrapa Produtos e Mercado dá mais detalhes sobre os novos mercados para frutas regionais brasileiras.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	58499

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1030567	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: dezembro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: Embrapa Produtos e Mercado, 2015.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Formato: 	1 CD-ROM.