Data/hora: 10/06/2024 04:37:28

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Compostos voláteis de leites fermentados por linhagens selvagens de lactobacillus rhamnosus.
Autores: | MAGALHAES, H. C. R.; BRUNO, L. M.; GARRUTI, D. dos S.; RODRIGUES, T. C.
Data: | 2017-05-05
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Culturas lácteas; Compostos voláteis; Queijo coalho.; Aroma.
Resumo: | bitstream/item/159586/1/BPD17009.pdf
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

15107

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1069285

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 129).

Formato: | 15 p.