Data/hora: 14/06/2024 02:52:54

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	COMO fazer salgadinho de fava: programa 1: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.	
Data: 	2017-03-01	
Ano: 	2017	
Palavras-chave: 	Feijão-lima; Fava; Proteína.	
Resumo: 	Prosa Rural desta semana vai ensinar como aproveitar melhor a fava, ou feijão-lima, para preparar um salgadinho nutritivo e muito saboroso. O produto é parecido com batata frita e é bem aceito pelos consumidores, com 20% de teor de proteínas. Um dos convidados do programa, o pesquisador Antônio Calixto, da Embrapa Agroindústria Tropical, explica todas as etapas de preparo do salgadinho, que não exige equipamentos sofisticados no processamento. O salgadinho rende muito e é uma alternativa para aproveitar melhor a fava, importante fonte de proteína para pequenos e médios produtores.	
Tipo: 	Gravações de som	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: março. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1065635	
Formato: 	1 CD-ROM.	
Fonte: 	openAccess