Data/hora: 11/06/2024 00:32:50

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento.	
Autores: 	SILVEIRA, S. V. da; BERLATTO, J. T.; PEREZ, E. A. P.; GUERRA, C. C.; OLIVEIRA, C. G. R. de; BEN, R. L.; PRETO, G. A. S.	
Data: 	2017-12-05	
Ano: 	2017	
Palavras-chave: 	Boas práticas; Fabricação; Elaboração; Código internacional recomendado de práticas; Princípios gerais de higiene dos alimentos do codex alimentarius; Boas práticas de fabricação; ANVISA; Agência Nacional de Vigilância Sanitária; Produção integrada de uva para processamento (PIUP); PIUP; Vinícola modelo; Manual de boas práticas; Vinicultura; Uva; Industrialização; População; Saúde.	
Resumo: 	Manual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obrigatório	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	17481

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081473	
Editor: 	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017.	
Relação: 	Embrapa Uva e Vinho - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 105).	
Formato: 	il. color.

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