Data/hora: 09/06/2024 08:42:18

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Palmito de pupunha in natura e em conserva.
Autores: | RESENDE, J. M.; SAGGIN JUNIOR, O. J.; SILVA, E. M. R. da; FLORI, J. E.
Data: | 2009-07-15
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.
Resumo: | Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações também é aplicável tanto no manejo como na industrialização de outros tipos de palmito.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-7383-444-4

45918

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/126258

Editor: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2009.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).

Formato:

il. Color.

109 p.