Data/hora: 01/06/2024 13:31:35

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	VARIEDADE de milho branco para panificação sem glúten: programa 43: Sul.	
Data: 	2020-10-30	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Glúten; Farinha; Milho Branco; Variedade; Produto de Panificação.	
Resumo: 	O Prosa Rural desta semana fala sobre o milho BRS 015 Farináceo Branco. É uma variedade de milho branco para panificação sem glúten. O BRS 015 é branquinho e esfarela fácil. Em comparação com outros milhos, gera uma farinha mais fininha e parecida com a de trigo, que pode ser usada para a fabricação de produtos sem glúten, já que o milho não possui esse composto. O pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Éberson Eicholz, explica melhor como essa variedade foi desenvolvida, quais as características e como é o desempenho no campo.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	65031

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126169	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: novembro. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)