Data/hora: 12/06/2024 09:53:25

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria.
Autores: | CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos; SOUSA, D. N. de; LUIZ, D. de B.; FREITAS, D. de G. C.; PARANHOS, A. B.
Data: | 2015-09-02
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Brycon; Embalagem; Matrinxã; Peixe; Processamento; Tecnologia de alimento.
Resumo: | Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

2318-1400

12859

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023135

Editor: | Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 15).

Formato: | 20 p.