Data/hora: 12/06/2024 02:12:41

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Vitamina C, caratenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana.	
Autores: 	COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e.; BAIOCCHI, M. do V.; SOUSA, H. N. e.	
Data: 	2010-03-01	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Musa spp.; Banana; Genótipo; Vitamina C.	
Resumo: 	A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequenas quantidades de vitamina D, e uma maior percentagem de potássio, fósforo, cálcio e ferro, quando comparada com a maçã ou laranja (DE MARTINI et al., 1990).	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1809-502X

32262

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/659139	
Editor: 	Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009.	
Relação: 	Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 129).	
Formato: 	4 p.