Data/hora: 03/06/2024 07:27:59

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Arroz aromático: uma nova opção de arroz para o mercado.	
Autores: 	FERREIRA, C. M.; NEVES, P. de C. F.; CHAVES, R. de Q.; BASSINELLO, P. Z.	
Data: 	2004-07-09	
Ano: 	2003	
Palavras-chave: 	Aromático; Goiânia; Aceitabilidade; Degustação; Análise sensorial.; Arroz.	
Resumo: 	A Embrapa Arroz e Feijão fez uma parceria com a Faculdade Anhanguera de Ciências Humanas, para realizar um estudo com o objetivo de verificar a aceitabilidade e possíveis nichos de mercado do arroz aromático em Goiânia. A metodologia consistiu de uma amostragem aleatória da população local e verificação, por meio de uma análise sensorial, de como o produto era percebido.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	21524

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/212402	
Editor: 	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003.	
Relação: 	Embrapa Arroz e Feijão - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 60).	
Formato: 	4 p.