Data/hora: 11/06/2024 11:09:20

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Avaliação de genótipos de mandioca para consumo in natura em diferentes épocas de colheita na Acre.	
Autores: 	MENDONÇA, H. A. de; MOURA, G. de M.; CUNHA, E. T.	
Data: 	2003-10-21	
Ano: 	2002	
Palavras-chave: 	Consumo in natura; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Temporada de cosecha.; Propiedades fisicoquímicas; Avaliação; Cianuro de hidrógeno; Ácido prússico.; Genótipo; Manihot esculenta; Mandioca; Propriedade físico-química; Época de colheita; Harvest date.; Cassava; Genotype; Physicochemical properties; Hydrogen cyanide.	
Resumo: 	No Estado do Acre a cultura da mandioca apresenta expressiva importância econômica e social, constituindo-se um dos produtos básicos da alimentação da população. A maior demanda por mandioca, no Estado, é para a fabricação de farinha, mas existe também um grande potencial para o seu consumo in natura. O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de mandioca para consumo in natura em diferentes épocas de colheita no Estado do Acre. Verificou-se que o genótipo Pão apresentou alta produtividade de raízes, resistência à podridão radicular, baixo teor de ácido cianídrico na polpa de raízes frescas sendo, portanto, indicado para consumo in natura. A colheita, aos 14 meses após o plantio, obteve maior produtividade de raízes, no entanto, apresentou maior incidência de podridão radicular.	
Tipo: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0101-5516

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495908	
Editor: 	Rio Branco: Embrapa Acre, 2002.	
Relação: 	Embrapa Acre - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Acre. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 36).	
Formato: 	22 p.