Data/hora: 11/06/2024 09:00:58

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação.
Autores: | ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A.
Data: | 2012-07-11
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Queijo coalho; Fabricação; Boas práticas.
Resumo: | bitstream/item/103965/1/DOC12001.pdf
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

13376

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/928039

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 150).

Formato: | 40 p.