Data/hora: 10/06/2024 14:05:46

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual para produção de bananada.	
Autores: 	NOGUEIRA, R. I.; REIMANN, D.; VILLAÇA, A. de C.	
Data: 	1998-12-11	
Ano: 	1992	
Palavras-chave: 	Bananada; Banana; Processamento; Produção.	
Resumo: 	Definição do produto. Fluxograma quantitativo básico. Descrição do processo. Controle de processamento. Recomendações de higiene e limpeza da fábrica. Recomendações para construção civil. Sugestão de lay-out para a fábrica.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-6068

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410553	
Editor: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1992.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 9).	
Formato: 	27 p.