Data/hora: 09/06/2024 18:00:06

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra.	
Autores: 	BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do.	
Data: 	2008-02-28	
Ano: 	2007	
Palavras-chave: 	Boas Práticas de Fabricação; Dairy hygiene; Food hygiene.; Caprino; Leite de cabra; Segurança alimentar; Qualidade; Goats.	
Resumo: 	Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do produto final.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	20708

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533737	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos, 2007.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 76).	
Formato: 	il.

4 p.