Data/hora: 05/06/2024 01:20:38

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Adaptação de método de extração e caracterização das proteínas extraídas de presunto submetido à alta pressão.
Autores: | STEPHAN, M. P.; SLONGO, A. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.
Data: | 2009-08-18
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Alta pressão; Método de extração.; Presunto; Proteína.
Resumo: | bitstream/CTAA-2009-09/9974/1/ct96-2006.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0103-5231

9974

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417008

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 96).

Formato: | 4 p.