Data/hora: 01/06/2024 13:45:25

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Obtenção de farinha de soja preta torrada com perda reduzida de antocianinas.
Autores: | FELBERG, I.; GALDEANO, M. C.; OLIVEIRA, D. R. de; FREITAS, S. C. de; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CONTE, C.; ESTEVES, T. C.; PEREIRA, J. de N.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Data: | 2017-01-24
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Mirtáceas; Antocianinas; Fruteira nativa; Prática agroindustrial.; Processamento.
Resumo: | bitstream/item/160921/1/CT-216-2.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

13535

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061611

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2016.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 216).

Formato: | 4 p.