Data/hora: 12/06/2024 16:22:11

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Projeto de referência para a Casa do Queijo (Queijaria).	
Autores: 	MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.; MORAES, M. C. de; PORTES, P. C. de A.	
Data: 	2019-07-01	
Ano: 	2018	
Palavras-chave: 	Tecnologia de Alimento.	
Resumo: 	bitstream/item/199141/1/cap-5-queijo-minas-p-71-a-81.pdf	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	14659

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110227	
Editor: 	In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 5, p. 71-81.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)