Data/hora: 11/06/2024 11:02:22

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual para fabricação artesanal de licor de acerola.	
Autores: 	PENHA, E. das M.	
Data: 	2005-11-25	
Ano: 	2004	
Palavras-chave: 	Bebida; Licor; Acerola; Processamento.	
Resumo: 	Introdução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo de fabricação. Referências bibliográficas.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-6068

8055

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415868	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 61).	
Formato: 	17 p.