Data/hora: 02/06/2024 05:40:47

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Manual para fabricação artesanal de licor de acerola.
Autores: | PENHA, E. das M.
Data: | 2005-11-25
Ano: | 2004
Palavras-chave: | Bebida; Licor; Acerola; Processamento.
Resumo: | Introdução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo de fabricação. Referências bibliográficas.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0103-6068

8055

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415868

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 61).

Formato: | 17 p.