Data/hora: 09/06/2024 05:32:52

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Doce de frutas em calda.	
Autores: 	SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.	
Data: 	2008-09-12	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Compota; Fruta; Indústria Agrícola; Tecnologia de Alimento.	
Resumo: 	Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF).	
Tipo: 	Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	10612

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427031	
Editor: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)

(Coleção agroindústria familiar).	
Formato: 	47 p.