Data/hora: 03/06/2024 05:40:14

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Anais.	
Autores: 	SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO E QUALIDADE DA CARNE DE AVES, 1999, Concórdia.	
Data: 	1999-10-25	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Ave; Congresso; Processing; Quality; Meeting.; Carne; Processamento; Qualidade.; Poultry.; Meat.	
Resumo: 	Recentes avancos do efeito da nutricao no crescimento especifico de componentes da carcaca de frangos de corte; Demanda de produtos nos mercados interno e externo; Relationship between broiler feed withdrawal and carcass microbiological quality; Influence of pre-slaughter events on broiler carcass quality and yields; Sistema de monitoramento para o refile de file de peito e a desossona de coxa de frango; Selection tools for the next decade; Overview of Escherichia coli (E.coli) on poultry; Practical strategies to reduce pathogens in the plant; Conceitos atuais de qualidade em produtos de frango: efeito da nutricao na fase inicial; Effects of gas and electrical stunning methods on meat quality; Atordoamento de aves em atmosfera controlada; Embalagens de produtos carneos: fator de protecao e veiculos de marketing; Automatic quality control of broiler chickens: possibilities and limitations; Effects of broiler feed withdrawal on carcass contamination and processing yield.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	8584

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/436889	
Editor: 	Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1999.	
Relação: 	Embrapa Suínos e Aves - Documentos (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 58)	
Formato: 	101 p.