Data/hora: 05/06/2024 10:16:25

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Doce de umbu.
Autores: | CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; OLIVEIRA, V. R. de.
Data: | 2021-04-09
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Fruta Tropical; Doce; Caatinga; Umbu; Tropical and subtropical fruits.
Resumo: | O umbu apresenta sabor, aroma e textura exóticos e se destaca entre as frutas nativas da Caatinga por sua maior representatividade quanto à produção extrativista com fins alimentícios. As atividades agroindustriais geradas na cadeia produtiva desse fruto movimentam número expressivo de empreendimentos familiares no Semiárido do Brasil. O doce de umbu é indicado pelos empreendedores como o produto mais popular. A facilidade na elaboração, na aquisição das matérias-primas e nos equipamentos utilizados provavelmente justifica essa posição.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-65-86056-64-8

65288

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131174

Editor: | Brasília, DF : Embrapa, 2020.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Agroindústria familiar, 42).

Formato:

il. color.

48 p.