Data/hora: 03/06/2024 17:03:49

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Doce de umbu.	
Autores: 	CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; OLIVEIRA, V. R. de.	
Data: 	2021-04-09	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Fruta Tropical; Doce; Caatinga; Umbu; Tropical and subtropical fruits.	
Resumo: 	O umbu apresenta sabor, aroma e textura exóticos e se destaca entre as frutas nativas da Caatinga por sua maior representatividade quanto à produção extrativista com fins alimentícios. As atividades agroindustriais geradas na cadeia produtiva desse fruto movimentam número expressivo de empreendimentos familiares no Semiárido do Brasil. O doce de umbu é indicado pelos empreendedores como o produto mais popular. A facilidade na elaboração, na aquisição das matérias-primas e nos equipamentos utilizados provavelmente justifica essa posição.	
Tipo: 	Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	978-65-86056-64-8

65288

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131174	
Editor: 	Brasília, DF : Embrapa, 2020.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Agroindústria familiar, 42).	
Formato: 	il. color.

48 p.