Data/hora: 13/06/2024 07:11:08

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH).	
Autores: 	DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MARCELLINI, A. M. B.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.	
Data: 	2006-10-24	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Análise sensorial.; Abacaxi; Suco de Fruta.	
Resumo: 	Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais e definições.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-5231

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416517	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 87).	
Formato: 	4 p.