Data/hora: 09/06/2024 01:01:24

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Produção de mortadelas para agregação de valor à carne caprina.
Autores: | MADRUGA, M. S.; GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. dos S.; MEIRELES, B. R. L. de A.; BENEVIDES, S. D.; BOMFIM, M. A. D.
Data: | 2011-03-04
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Caprino; Tecnologia de alimento; Produto derivado da carne; Mortadela; Goat meat; Food technology; Food processing; Meat products.
Resumo: | bitstream/item/31724/1/UMT-Cot-121.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

24094

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880113

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 121).

Formato: | 13 p.