Data/hora: 10/06/2024 02:25:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Aproveitamento industrial do caju.
Autores: | PAIVA, F. F. de A.; GARRUTTI, D. dos S.; SILVA NETO, R. M. da.
Data: | 2000-05-16
Ano: | 2000
Palavras-chave: | Caju-pedunculo.; Beneficiamento; Castanha de Caju; Processamento.
Resumo: | Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarificado de caju; paradurra de caju; referencias;.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

4835

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422033

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 38)

Formato: | 74 p.