Data/hora: 01/06/2024 01:20:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Doce de frutas em calda.
Autores: | PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da.
Data: | 2007-02-27
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Embrapa Agroindústria Tropical.; Compota; Fruta; Indústria Agrícola; Tecnologia de Alimento.
Resumo: | Este manual tem como objetivo atender à demanda de pequenos e médios produtores rurais que pretendem industrializar sua produção, como alternativa econômica de agregação de valor a sua matéria-prima, pela adoção de processos tecnológicos compatíveis 10 com sua realidade. Atende, ao mesmo tempo, a todas as exigências de normas e legislação vigentes no País sobre segurança dos alimentos.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

85-7383-366-1

37981

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120515

Editor: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).

Formato: | 47 p.