Data/hora: 03/06/2024 10:54:37

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Celulose bacteriana em substituição à pectina para filmes com polpas de frutas.
Autores: | VIANA, R. M.; SÁ, N. M. DOS S. M.; AZEREDO, H. M. C. de.
Data: | 2019-12-17
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Celulose; Pectina; Polpa de Fruta.
Resumo: | Neste trabalho, quatro filmes foram elaborados com duas polpas de frutas (goiaba e manga) para comparação entre uma matriz convencional (pectina) e uma matriz de celulose bacteriana previamente submetida a um processo de oxidação e nanofibrilação, a fim de separar as cadeias poliméricas e tornar o material mais fácil de ser processado.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

16228

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117044

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 262).

Formato: | 6 p.