Data/hora: 06/06/2024 03:23:25

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | A soja na cozinha.
Autores: | CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.
Data: | 2000-09-21
Ano: | 1999
Palavras-chave: | Soja; Nutrição humana; Soybeans; Human nutrition.
Resumo: | Receitas basicas; Extrato ou leite de soja; Extrato de soja condensado; Farinha de soja; Graos de soja cozido; Hidratacao da PVT (Proteina Vegetal Texturizada); Tofu ou "queijo" de soja; Salgados; Bolinho de mandioca ou batata e residuo de soja; Bolo salgado de soja; Croquete de residuo de soja; Hamburguer de PVT; Macarrao com molho de ¨leite¨ de soja e PVT; Pao de cebola com farinha e "leite" de soja; Salada de soja; Sopa de frango, arroz e residuo de soja; Sopa de residuo de soja; Strogonoff de camarao e graos de soja cozidos; Sufle de milho verde e residuo de soja; Torta de mandioca com residuo de soja e PVT; Doces; Arroz doce com "leite" de soja; Biscoito de coco e farinha de soja; Creme de soja; Curau de milho verde e "leite" de soja; Pudim de "leite" de soja; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Torta de banana caramelada; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Bolos; Bolo de cenoura com farinha de soja; Bolo de coco com farinha e "leite" de soja; Bolo de fuba com farinha e "leite" de soja; Bolo de laranja com farinha de soja; Bolo de formigueiro com farinha e "leite" de soja; Bolo de maracuja com farinha de soja; Receitas festivas; Bolo de natal com farinha e "leite" de soja; Bolo ingles com farinha e "leite" de soja; Colomba Pascal com farinha e "leite" de soja; Panetone com farinha de soja.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1516-781X

6095

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/449626

Editor: | Londrina: Embrapa Soja, 1999.

Relação:

Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Soja. Documentos, 136).

Formato: | 59 p.