Data/hora: 06/06/2024 02:21:54

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Avaliação do manejo pré-abate de suínos em frigoríficos brasileiros.
Autores: | DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; ATHAYDE, N. B.; CIOCCA, J. R. P.; RENUNCIO, E.; HOLDEFER, A. C.; LORENZETTI, A. M.; DIESEL, T. A.; DALLA COSTA, F. A.
Data: | 2015-12-17
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Slaughterhouse.; Abate; Suíno; Frigorífico; Slaughter; Swine.
Resumo: | Os eventos que ocorrem nas 24 horas que antecedem o abate dos suínos promovem perdas quantitativas e qualitativas na produção animal. Os procedimentos de embarque, transporte, desembarque e período de descanso são fatores que podem promover estresse nos animais. Estes podem causar distúrbios na homeostase dos suínos, influenciando no bem-estar e nos aspectos qualitativos da carne. Para melhorar o bem-estar dos suínos e a qualidade do produto final, alguns pontos devem ser considerados no manejo pré-abate, tais como a forma como os suínos são manejados e as condições de transporte.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0100-8862

20408

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031920

Editor: | Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2015.

Relação:

Embrapa Suínos e Aves - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 524).

Formato: | 10 p.