Data/hora: 03/06/2024 07:34:32

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Anais...	
Autores: 	SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1., 2001, Londrina.	
Data: 	2002-01-16	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Health.; Nutrição Humana; Saúde; Soja.; Human nutrition; Soybeans.	
Resumo: 	Isoflavonas in soybean products: composition, concentration and physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação clínica do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Benefícios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeito de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome de climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fúngica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicação tecnológica: padaria da saúde e centro de pesquisas em tecnologia de extrusão; Demonstração da inclusão de soja como ingrediente na alimentação diária.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	18419

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/462835	
Editor: 	Londrina: Embrapa Soja, 2001.	
Relação: 	Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Soja. Documentos, 169).	
Formato: 	47 p.