Data/hora: 11/06/2024 12:12:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra.
Autores: | SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; BURITI, F. C. A.
Data: | 2010-04-29
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Fabricação; Alimento funcional; Queijo Minas Frescal; Leite de cabra; Tecnologia de alimento; Processamento; Produto derivado do leite.
Resumo: | bitstream/CNPC-2010/23037/1/cot104.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

23037

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748022

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 104).

Formato:

il. color.

7 p.