Data/hora: 03/06/2024 11:03:55

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Metodologia científica: identificação de antioxidantes naturais para aumentar a estabilidade oxidativa de gorduras ovinas.
Autores: | KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; JORGE, R. O.; FERRI, N. M. L.; SCHILD, P. M.; GALARZ, L. A.; MENESES, M. R. V. de; NALÉRIO, E.
Data: | 2021-12-07
Ano: | 2021
Palavras-chave: | Ovinos; Gordura; Gordura Animal.
Resumo: | Nesta publicação, são relatadas as informações necessárias para a elaboração dos extratos vegetais de araçá vermelho e folhas de oliveira, com suas respectivas atividades antioxidantes, o método de extração das gorduras, as concentrações dos extratos adicionados às gorduras e os resultados obtidos no equipamento denominado Rancimat, usando-se os protocolos descritos.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137246

Relação: | (Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 387).
Formato: | 9 p.
Fonte: | openAccess