Data/hora: 05/06/2024 13:46:16

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Estabilidade oxidativa de óleos de sementes de cucurbitáceas.	
Autores: 	MALDONADE, I. R.; LOZADA, M. I. O.; OLIVEIRA, L. de L. de; AMARO, G. B.	
Data: 	2019-08-22	
Ano: 	2019	
Palavras-chave: 	Abóbora; Óleo Vegetal; Hortaliça Cucurbitácea.	
Resumo: 	Este trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade oxidativa dos óleos extraídos de sementes de cucurbitáceas para uso culinário.	
Tipo: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1677-2229

41090

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1111557	
Editor: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2019.	
Relação: 	Embrapa Hortaliças - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 185).	
Formato: 	20 p.