Data/hora: 01/06/2024 13:40:45

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | POTENCIAL nutritivo da casca do pinhão: programa 12: Sul.
Data: | 2020-04-03
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Alimento funcional; Pinhão; Araucária; Consumidor; Casca; Glúten; Nutrição Humana; Produtor.
Resumo: | O Prosa Rural desta semana fala sobre o potencial nutritivo da casca do pinhão, que é a semente da araucária. A pesquisadora Cristiane Helm detalha os benefícios para a saúde humana, contidos nessa casca. Além de ensinar como preparar alimentos - arroz e macarrão, entre outros, com a água do cozimento do pinhão, ela explica que a riqueza nutricional da casca do pinhão o torna um importante alimento funcional, sem glúten, que tem tudo para propiciar ganhos ao produtor e ao consumidor.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

64551

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1121514

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: abril. Brasília, DF: Embrapa; Colombo: Embrapa Florestas, 2020.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)