Data/hora: 18/06/2024 17:07:22

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Revestimento de goma de cajueiro modificada na vida útil de goiabas.	
Autores: 	BASTOS, M. do S. R.; FEUGA, R. M. T. L.; QUEIROZ, W. de O.; FURTADO, R. F.	
Data: 	2018-07-13	
Ano: 	2018	
Palavras-chave: 	Goma de cajueiro; Goiaba; Psidium Guajava; Revestimento; Vida de Prateleira.	
Resumo: 	A goiaba é uma fruta considerada atrativa por sua composição nutricional e sabor. Entretanto, tem vida curta pós--colheita, aproximadamente 8 dias, quando conservadas e armazenadas inadequadamente. Dessa forma, produtores e comerciantes procuram alternativas para prolongar a vida de prateleira e a qualidade das goiabas empregando técnicas como o uso de atmosfera modificada, condicionando-as em filmes plásticos ou recobrindo-as com ceras especiais próprias para o uso em alimentos. Esses tratamentos modificam o ar circundante e interno da fruta, reduzindo os níveis de O2 e aumentando os níveis de CO2 (Jacomino et. al., 2003). Os revestimentos de frutos têm sido indicados como alternativas para prolongar a vida pós-colheita.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	15639

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093264	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 241).	
Formato: 	7 p.