Data/hora: 05/06/2024 01:34:30

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos.
Autores: | MACHADO, R. L. P.
Data: | 2005-10-17
Ano: | 2000
Palavras-chave: | Boas práticas de fabricação; Armazenamento de alimento; Estocagem.
Resumo: | Introdução. Definições. Armazenamento de matérias-primas e produtos acabados: armazenamento sob congelamento; armazenamento sob refrigeração; armazenamento à temperatura ambiente. Boas práticas de armazenagem - recomendações: áreas externas; áreas internas (edificações); recomendações de armazenagem. Estocagem de alimentos congelados e resfriados. Estocagem de substâncias perigosas. Estocagem e disposição de lixo.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

7736

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415590

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 42).

Formato: | 28 p.