Data/hora: 16/06/2024 04:56:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | PRODUÇÃO da tradicional farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, AC: programa 10: Centro-Oeste/Sudeste.
Data: | 2016-03-30
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Farinha; Mandioca; Produtor.
Resumo: | A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre, é uma farinha muito especial. A pesquisadora Joana Souza, da Embrapa Acre conta que produtores locais solicitaram ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial o selo de procedência geográfica para essa farinha tradicional, famosa na região, onde é disputada no mercado há mais de cem anos. Ela também explica como conciliar a produção tradicional desta farinha com as boas práticas de fabricação.
Tipo: | Gravações de som
Idioma: | Português

Identificador:

In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2016.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1042198

Formato: | 1 CD-ROM.
Fonte: | openAccess