Data/hora: 12/06/2024 13:21:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Etapas do processo de produção.
Autores: | CHAVES, A. C. S. D.; MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.
Data: | 2019-07-01
Ano: | 2018
Palavras-chave: | Tecnologia de Alimento.
Resumo: | bitstream/item/199140/1/cap-4-queijo-minas-p-55-a-70.pdf
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14658

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110225

Editor: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 4, p. 55-70.
Relação: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)