Data/hora: 03/06/2024 07:22:09

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Diagnóstico tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do estado do Piauí.	
Autores: 	OLIVEIRA, M. E. B. de; MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R.	
Data: 	2010-04-06	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Brasil; Piauí.; Produção; Polpa de Fruta; Qualidade.	
Resumo: 	Objetivando conhecer a situação da produção de polpa congelada do Estado do Piauí, foram realizadas ações que contemplaram a aplicação de um questionário aos produtores e a coleta de amostras de polpa de acerola, cajá e caju, para avaliação da qualidade química, físico-química e microbiológica.	
Tipo: 	Séries anteriores (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	11939

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663323	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 1999.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Séries anteriores (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Pesquisa em andamento, 58).	
Formato: 	5 p.